在一个禁酒的国家，巴基斯坦最大的啤酒厂正把赌注押在软饮料上

拉瓦尔品第，巴基斯坦（美联社）——一股麦芽和酵母的刺鼻气味笼罩着Murree啤酒厂，这是最大和最古老的酒精饮料生产商。

在这个国家，除了占2.41亿人口约900万的非穆斯林以外，所有人都禁止饮酒，该公司是一个异类。巴基斯坦，一个伊斯兰共和国，在20世纪70年代禁止穆斯林饮酒。

尽管有禁酒令，但Murree Brewery的财务状况依然强劲，这要归功于它的历史、缺乏竞争，以及以精英为主的小规模、饥渴的消费者群体。

但政府通过繁文缛节和高税收，对酒精饮料的销售和营销施加了重大控制，迫使啤酒厂董事长班达拉（Isphanyar Bandhara）扩大了该公司在巴基斯坦非酒精饮料行业的业务，该行业虽然规模更大，但更拥挤，利润更低。

班达拉说：“就连我也对大约2200名员工说，我们不能靠卖酒坐享其成。”班达拉是他家族的第三代人，经营着这家由英国人创立、已有165年历史的企业。“这是一个受限制的市场，所以我们必须更多地依赖和关注非酒精方面。这就是我想要展示自己的力量并邀功的地方，而不是成为一个酒业大亨。”

这家啤酒厂已经生产能量饮料、果汁和麦芽饮料，但它们的知名度不如国际大品牌的产品。然而，这部分业务正录得两位数的增长，班达拉希望利用印度年轻人激增的机会赚钱。大约64%的人口年龄在30岁以下。

政府有很大的发言权

巴基斯坦政府决定了啤酒厂的酒精价格、销售点和客户群。去年，它从啤酒厂的税收收入中拿走了3500万美元。该公司不能在巴基斯坦境内为其酒精饮料做广告或扩大这部分业务。网上购物不可用。

班达拉说，尽管穆斯林占多数的国家“对白酒和啤酒有很大的需求”，但这家啤酒厂获准向伊斯兰合作组织（Organization of Islamic Cooperation）以外的国家出口啤酒。伊斯兰合作组织有57个成员国。

与此同时，越来越多的巴基斯坦人喝更多的苏打水和果汁，每年的销售额高达数十亿美元。百事可乐和可口可乐占主导地位，但也有本土品牌。

“跨国公司在巴基斯坦蓬勃发展，”班达拉说。“这是一个回报丰厚的市场。（不含酒精的饮料）可能会少赚些钱，但会更安全。”

Murree啤酒厂的麦芽饮料生产线的包装方式与啤酒非常相似。它的味道虽然不令人讨厌，但很独特，甜而略带酵母味。

在巴基斯坦怎么喝酒

酒在巴基斯坦是一种小众商品。即使是烹饪红酒醋之类的食材，以及购买止咳药之类的必需品，也很难买到，因为它们的酒精含量非常低。

五星级酒店会在客房内的餐点单上放上一份酒单，或者将酒醒酒到一个更隐蔽的容器里，比如茶壶。一些通常是高档的餐厅允许食客自带一瓶酒，但会让他们坐在远离其他人的地方，或者把酒挡在别人窥探的目光之外。在巴基斯坦的主要城市里，经常有没有窗户、没有乐趣的酒吧。

非穆斯林国民和外国人可以获得酒类许可证，允许他们购买有限数量的酒精。外交官和精英阶层是酒的丰富来源，他们的橱柜里堆满了酒，有时整个房间都是用来喝酒的。

也有葡萄酒店，但只在一些省份，由非穆斯林经营。为了谨慎起见，一些葡萄酒店会把酒送到等在车里的顾客那里。送货上门也可以。

“买啤酒不贵，”费萨尔说，他是一名30多岁的巴基斯坦穆斯林酒鬼，住在信德省。他只说出了自己的名字，因为他违反了法律。“一杯当地啤酒要500卢比（1.76美元），但如果你不想要冰镇啤酒，你可以省下50卢比。”

他补充说：“在巴基斯坦，啤酒比咖啡便宜，但你只需要一杯咖啡，而你需要很多啤酒。”

少数民族和酒类市场

在巴基斯坦，未经批准饮酒可被处以鞭刑80下，尽管联邦伊斯兰法院在2009年的一项裁决中认为这种惩罚不符合伊斯兰教义。

被认为是被禁止的。虽然这是一种罪恶，而不是犯罪，学者和宗教权威通常会指出《古兰经》中的一节经文，称麻醉剂是“撒旦的作品”，并告诉信徒要避免使用。他们还引用先知穆罕默德的语录和酒精的影响。

尽管如此，最近的一天，在默里啤酒厂（Murree Brewery）的托盘上堆满了一箱箱的酒。这些啤酒将运往巴基斯坦东部城市拉合尔的政府授权零售商珍珠大陆酒店。威士忌将运往信德省，那里是包括印度教徒和帕西人在内的宗教少数群体的家园。

班达拉是帕西人，是该啤酒厂的首席品酒师之一。只有非穆斯林才能品尝该公司的酒精产品。

班达拉说：“我们不能强迫别人喝劣质酒，所以必须保证质量。”“如果德国大使馆、中国大使馆和许多欧洲大使馆都是我啤酒的客户，我对自己的质量很满意。”

来自中国的竞争

数以百计的巴基斯坦酿酒厂生产酒精，这些酒精主要用于出口。家庭酿造者是另一种酒精饮料的来源。但事实证明，含有有毒甲醇的自制白酒是致命的，多年来已有数十人死亡。

Murree Brewery在酒类方面最接近的竞争对手是中国人经营的Hui Coastal Brewery and Distillery Limited，该公司于2021年开始在俾路支省西南部生产啤酒，主要是为那里的数千名中国工人生产。

记者无法联系到回族公司置评。

在保守的俾路支省给回族颁发执照让班达拉大吃一惊。他说他不怕竞争，但想要一个公平的竞争环境。

几十年前，他的家人想在巴基斯坦人口最多的旁遮普省开一家啤酒厂。班达拉说，当局让这家人保持低调，因为他们在一个穆斯林国家。

“如果伊斯兰讲座是为我准备的，为什么许可证会发给中国啤酒厂？”他问。“我们是一家白酒公司，我们是最容易被扔石头和批评的。”